Департаменти тандурустии иёлати Карнатака ба наздикӣ маҳдудиятҳои истифодаи нитрогени моеъро дар маҳсулоти хӯрокворӣ, аз қабили печеньеҳои дуддодашуда ва яхмос, ки дар аввали моҳи май ҷорӣ карда шуда буд, тасдиқ кард. Ин тасмим пас аз он гирифта шуд, ки духтари 12-сола аз Бангалуру пас аз хӯрдани нони дорои нитрогени моеъ дар меъдааш сӯрох пайдо шуд.
Дар солҳои охир истифодаи нитрогени моеъ дар хӯрокҳои омодашуда афзоиш ёфтааст ва маводи кимиёвӣ барои додани таъсири дуддодашуда ба баъзе хӯрокҳо, шириниҳо ва коктейлҳо истифода мешавад.
Нитрогени моеъ дар маҳсулоти хӯрокворӣ бояд бодиққат кор карда шавад. Ин дар он аст, ки нитроген бояд то ҳарорати аз ҳад зиёд -195,8 ° C хунук карда шавад, то моеъ шавад. Барои муқоиса, ҳарорат дар яхдони хонагӣ тақрибан то -18°С ё -20°С паст мешавад.
Гази моеъи яхдон дар сурати ба пӯст ва узвҳо расида метавонад боиси сармозада шавад. Нитрогени моеъ бофтаро хеле зуд ях мекунад, аз ин рӯ онро метавон дар расмиёти тиббӣ барои нест кардан ва хориҷ кардани warts ё бофтаи саратон истифода бурд. Вақте ки нитроген ба организм ворид мешавад, ҳангоми баланд шудани ҳарорат он зуд ба газ табдил меёбад. Таносуби васеъшавии нитрогени моеъ дар ҳарорати 20 дараҷа 1:694 аст, яъне 1 литр нитрогени моеъ дар ҳарорати 20 дараҷа метавонад то 694 литр нитроген васеъ шавад. Ин васеъшавии босуръат метавонад ба сурохии меъда оварда расонад.
"Азбаски бе ранг ва бӯй аст, шояд одамон надониста ба он дучор шаванд. Азбаски бештари тарабхонаҳо аз нитрогени моеъ истифода мекунанд, мардум бояд аз ин ҳолатҳои нодир огоҳ бошанд ва тавсияҳоро риоя кунанд. Ҳарчанд кам, вале дар баъзе мавридҳо метавонад зарари ҷиддӣ расонад." "гуфт доктор Атул Гогиа, мушовири калони шӯъбаи бемориҳои дарунии беморхонаи Сир Гангарам.
Нитрогени моеъ бояд бодиққат кор карда шавад ва операторон бояд аз таҷҳизоти муҳофизатӣ истифода баранд, то ҳангоми тайёр кардани хӯрок осеб надиҳад. Онҳое, ки ғизо ва нӯшокиҳои дорои нитрогени моеъро истеъмол мекунанд, бояд боварӣ ҳосил кунанд, ки нитроген пеш аз истеъмол пурра пароканда шудааст. "Нитрогени моеъ ... агар нодуруст истифода бурда шавад ё тасодуфан ворид шавад, метавонад ба пӯст ва узвҳои дарунӣ аз сабаби ҳарорати бениҳоят пасте, ки нитрогени моеъ нигоҳ дошта метавонад, осеби ҷиддӣ расонад. Аз ин рӯ, нитрогени моеъ ва яхи хушк набояд мустақиман истеъмол карда шаванд ва бо пӯсти рӯшноӣ тамос гиранд. ", Маъмурияти озуқа ва маводи мухаддири ИМА дар изҳорот гуфт. Вай инчунин аз фурӯшандагони хӯрокворӣ даъват кард, ки пеш аз хӯрдани хӯрок аз он истифода набаранд.
Газро танҳо барои пухтупаз дар ҷои хуб вентилятсияшуда истифода бурдан лозим аст. Сабаб дар он аст, ки ихроҷи нитроген метавонад оксигенро дар ҳаво кӯчонад, ки боиси гипоксия ва асфиксия мегардад. Ва азбаски он ранг ва бӯй надорад, ошкор кардани ихроҷ осон нахоҳад буд.
Нитроген як гази ғайрифаъол аст, яъне он бо бисёр моддаҳо реаксия намекунад ва барои нигоҳ доштани тару тозаи хӯрокҳои бастабандӣ истифода мешавад. Масалан, вақте ки як халта чипсҳои картошка аз нитроген пур карда мешавад, он оксигенро, ки дар он мавҷуд аст, иваз мекунад. Ғизо аксар вақт бо оксиген реаксия карда, ғафс мешавад. Ин мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро зиёд мекунад.
Дуюм, он дар шакли моеъ барои зуд ях кардани хӯрокҳои тару тоза ба монанди гӯшт, парранда ва маҳсулоти ширӣ истифода мешавад. Ях кардани нитрогени ғизо дар муқоиса бо яхкунии анъанавӣ хеле сарфакор аст, зеро миқдори зиёди ғизоро дар тӯли чанд дақиқа ях кардан мумкин аст. Истифодаи нитроген ташаккули кристаллҳои яхро пешгирӣ мекунад, ки метавонад ҳуҷайраҳоро вайрон кунад ва ғизоро хушк кунад.
Ду истифодаи техникӣ тибқи қонуни амнияти озуқавории кишвар иҷозат дода шудааст, ки истифодаи нитрогенро дар як қатор хӯрокҳо, аз ҷумла маҳсулоти ширии ферментшуда, қаҳва ва чойи тайёр барои нӯшидан, афшураҳо ва меваҳои пӯст ва буридашуда иҷозат медиҳад. Дар лоихаи конун дар бораи дар махсулоти тайёр истифода бурдани нитрогени моеъ махсус кайд карда нашудааст.
Анонна Датт мухбири асосии тандурустии The Indian Express мебошад. Вай дар мавзӯъҳои гуногун, аз сарбории афзояндаи бемориҳои ғайрисироятӣ, аз қабили диабети қанд ва гипертония то мушкилоти бемориҳои маъмули сироятӣ суханронӣ кардааст. Вай дар бораи вокуниши ҳукумат ба пандемияи Ковид-19 сухан гуфт ва барномаи эмгузарониро бодиққат пайгирӣ кард. Ҳикояи ӯ ҳукумати шаҳрро водор кард, ки барои санҷиши босифат барои камбизоатон сармоягузорӣ кунад ва хатогиҳоро дар гузориши расмӣ эътироф кунад. Датт инчунин ба барномаи кайҳонии кишвар таваҷҷӯҳи зиёд дорад ва дар бораи миссияҳои калидӣ, аз қабили Чандраян-2 ва Чандраян-3, Адитя Л1 ва Гаганяан навиштааст. Вай яке аз 11 стипендиатҳои ифтитоҳии шарикии ВАО дар RBM Malaria мебошад. Вай инчунин барои иштирок дар барномаи гузоришдиҳии кӯтоҳмуддати томактабии Маркази Дарт дар Донишгоҳи Колумбия интихоб шуд. Датт бакалаври худро аз Институти Симбиозиси ВАО ва коммуникатсия, Пуна ва PG аз Донишкадаи журналистикаи Осиё, Ченнай гирифтааст. Вай фаъолияти гузоришгарии худро дар Hindustan Times оғоз кардааст. Вақте ки вай кор намекунад, вай мекӯшад бо маҳорати забони фаронсавии худ бумҳои Дуолингоро ором кунад ва баъзан ба майдони рақс мебарояд. … бештар
Муроҷиати ахири раиси RSS Мохан Бҳагват ба курсантҳои Санг дар Нагпур ҳамчун танбеҳ ба BJP, як ишораи мусолиҳа ба мухолифон ва суханони хирадмандона ба тамоми синфи сиёсӣ дониста шуд. Бхагват таъкид кард, ки «севаки хакикй» набояд «хубхур» бошад ва мамлакат бояд дар асоси «ризоият» идора карда шавад. Вай инчунин бо UP CM Йоги Адитянат як мулоқоти пӯшида баргузор кард, то аз Санг ҳимоят кунад.
Вақти фиристодан: июн-17-2024